Recetas por raciones: Bocaditos de queso en bizcocho de pimientos

Recetas por raciones: Bocaditos de queso

Hoy os enseñamos a contar raciones con una receta que puede ser un picoteo para el próximo partido del mundial o una cena diferente.

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.

Nº de raciones totales de HC = 9

Nº de raciones HC por persona = o,9

Nº de personas = 10

Clasificación = Aperitivo

INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas
Para el bizcocho:
100 g. de pimientos del piquillo en conserva 3,8 0,3 0 1
2 huevos 0 0 12 12
100 g. de harina 70 7 1 10
1/2 sobre de levadura 0 0 0 0
1 yogurt natural 5,3 0,5 0 4
50 g. de aceite 0 0 50 0
sal y pimienta
Para el relleno:
300 g. de rulo de cabra 3 0,3 52 33
200 g. de queso untar 6,2 0,6 3 20
50 g. de canónigos 0 0 0 0
75 g. de nueces 3 0,3 46 10

 

ELABORACIÓN:

  1. Preparamos el bizcocho batiendo todos los ingredientes.
  2. En una placa de horno ponemos papel de horno. Volcamos la masa y extendemos procurando que los filos queden rectos.
  3. Horneamos 8 o 10 min. a 170º. Dejamos enfriar y cortamos a cuadraditos.
  4. Hacemos el relleno, mezclamos con un tenedor el queso de cabra con la nueces partidas a trocitos hasta obtener una pasta.
  5. Untamos con queso la mitad de los cuadrados de bizcocho, ponemos una cucharadita de queso de rulo con nueces, un par de hojas de canónigos, tapamos con otro cuadradito de bizcocho y pinchamos con un palillo.
Publicado en Información diabetes tipo 2, Información insulinodependientes, Receta Hidratos de Carbono y etiquetado , , , , , , .