¿Cómo se celebra la Navidad en otros países?

LA NAVIDAD EN CROACIA Desde que comienza el Adviento (cuatro semanas antes de Navidad) podemos contemplar los mercadillos navideños en las ciudades croatas con su bonita decoración así como degustar los productos típicos como almendras confitadas (brustulani mjenduli), prikle (rosquillas), hrostule (galletas fritas) así como las tradicionales recetas kontonjata (queso con membrillo) y vino caliente. […]

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¿Qué son los productos light?

Los productos Light se pusieron de moda en España en la época de los 80. Se empezó por utilizar la sacarina como sustitutivo del azúcar como único edulcorante. Aquel refresco de cola que se comercializó con el nombre de TAB, ya nos queda un poco lejos y supuso una estupenda novedad para todos los que […]

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5 recomendaciones para comer bien con diabetes

  1. Alimentos “libres” no significan que puedan ingerirse libremente si no que tienen poca cantidad de hidratos de carbono (HC); son las grasas y las proteínas. 2.  El desayuno es esencial. Los aperitivos y picoteos conviene elegirlos y descontar su aporte calórico de la comida próxima. 3. Si antes de una de las principales comidas, se tiene […]

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Volver a una alimentación saludable. Adelgaza comiendo

  La mayoría de los desequilibrios alimentarios generados por una mala alimentación, se tratan retomando una alimentación equilibrada. Volver a una alimentación saludable, que sea variada, equilibrada y suficiente hará que perdamos peso y lo mantengamos, mejorando así nuestro estado de salud, minimizando los factores de riesgo asociados al sobrepeso y obesidad. Objetivos Lo primero […]

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¿Qué es el índice glucémico?

El IG de un alimento es la repercusión que este origina en el organismo, en cuanto a las cifras de glucosa en sangre. Es decir, la rapidez con que es digerido, absorbido y llega a la sangre proporcionando un aumento de glucemia. Se obtiene comparando el aumento de glucemia producido por un determinado hidrato de […]

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¿Qué se considera producto “Light”?

Los productos Light se pusieron de moda en España en la época de los 80. Se empezó por utilizar la sacarina como sustitutivo del azúcar como único edulcorante. Aquel refresco de cola que se comercializó con el nombre de TAB, ya nos queda un poco lejos y supuso una estupenda novedad para todos los que […]

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¿Conoces los diferentes tipos de alimentos?

Verduras y hortalizas Constituyen una de los pilares de la dieta por su gran valor nutricional y su bajo contenido en HC. Aportan vitaminas, minerales y fibra que tienen un mínimo valor calórico. Se pueden clasificar en: – Hojas y herbacéos. (acelgas, borrajas, brécol, cardo, coles, coliflor, endibias, espinacas, grelos, lombarda, romanescu) – Frutos, vainas […]

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El aceite de oliva reduce el riesgo de retinopatía diabética un 44%

La protección se da cuando se realiza una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva La dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra tiene efectos beneficiosos que disminuyen el riesgo de desarrollar retinopatía diabética, la principal causa de ceguera en la población diabética, según un estudio del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de […]

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Diabetes y enfermedad celiaca

La Enfermedad celiaca es una intolerancia al gluten, una proteína que se encuentra en algunos cereales como trigo, cebada, centeno, espelta, triticale y probablemente avena. Esta intolerancia tiene una base inmune en individuos genéticamente predispuestos, de tal manera que el contacto del gluten con la mucosa del intestino delgado produce una respuesta inflamatoria que dificulta […]

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Cumpleaños y Diabetes

Cuando nos llega una invitación para celebrar algo como por ejemplo un cumpleaños, nuestra cabeza nos empieza a entrar cierto vertiguillo haciéndonos un montón de preguntas… Realmente tenemos la opción de “yo paso… no voy a poder comer de nada…” o de aprender a disfrutar y a saber lo que podemos comer y no perdernos […]

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