¿Debemos temer al consumo de grasas?

En la actualidad las grasas no gozan de buena fama. Constantemente escuchamos o leemos que no consumir o consumir muy poca grasa es una buena costumbre porque la grasa no sólo nos hace subir de peso sino que es dañina para la salud ya que favorece las enfermedades cardiovasculares. Pero ¿qué sabemos realmente acerca de […]

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10 mitos sobre alimentación y diabetes

1. El agua engorda. Existe la creencia de que el agua durante la comida engorda. Esto no es cierto. El agua no tiene calorías, por tanto no puede engordar. Es cierto que si se ingiere junto con la comida, contribuye a aumentar el volumen abdominal tras ella y la sensación de plenitud, que desaparecen al […]

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Recetas por raciones, ensalada de piña y arroz

Nº de raciones totales de HC=7.8 < strong>Nº de raciones de HC por persona = 3.9   1 R de HC= 10 gr. INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P -80g de arroz fino 65.3 6.5 0.7 5.3 -1 cebolleta 3.7 0.3 0.1 0.8 -1 rodaja de piña en su jugo 9.7 0.9 0 0.4 […]

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¿Cómo personalizar una dieta o plan nutricional?

El plan nutricional entraña hacer cambios y recomendaciones que sean lo bastante razonables como para poder formar parte del modo de vida de la persona promedio. Los alimentos preferidos y la forma de consumirlos se encuentran arraigados profundamente en nuestro acervo cultural, emocional y fisiológico y en ocasiones nuestra alimentación no está en consonancia con […]

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Recetas por Raciones · Gazpacho de tomate de Leo

Nº de raciones totales de HC=4.7 Nº de raciones de HC por persona = 0.78 1 R de HC= 10 gr. INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P -1 tomates de pera maduros 35 3.5 2 8 – ½ pimiento verde italiano ( 50 gr ) 0.8 0 0.4 0.3 -1 pepino mediano 2 0.2 […]

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5 recomendaciones para una buena dieta

1. Alimentos “libres” no significan que puedan ingerirse libremente si no que tienen poca cantidad de hidratos de carbono (HC); son las grasas y las proteínas. 2.  El desayuno es esencial. Los aperitivos y picoteos conviene elegirlos y descontar su aporte calórico de la comida próxima. 3. Si antes de una de las principales comidas, se tiene la […]

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¿Qué puedo comer fuera de casa? 6 consejos prácticos a la hora de comer en algunos restaurantes.

¡¡ Qué gran dilema ¡! Llega la hora de comer, no estoy en casa, no me he traído la comida al trabajo, y sí que me acompaña la diabetes, ¿qué hago?   Aunque lo habitual es comer en casa, o llevarse la comida, o en comedores escolares que tienen comida equilibrada y asesorada, o comer […]

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OCU se moviliza para conseguir un etiquetado claro y correcto de los alimentos

  Desde la página web de la OCU podemos llegar a su campaña #ETIQUETASTRAMPA con el fin de conseguir un etiquetado claro y correcto. Desde aquí defienden: NO TE TRAGUES SUS #ETIQUETASTRAMPA No es lo mismo el queso que la grasa vegetal. No es lo mismo el jamón que el fiambre. No es lo mismo […]

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Dietas por raciones · comer a “ojo” equivalencias

Las recomendaciones de alimentación para las personas con diabetes poco difieren de las de la población general: seguir una alimentación, variada, equilibrada y suficiente. En estas recomendaciones están incluidos todos los grupos de alimentos, sin exclusión de ningún grupo. Para que esta alimentación sea en su conjunto sana habrá que prestar atención a la frecuencia […]

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Recetas por raciones de HC · Ensalada de tomate, hinojo y manzana

Objetivo…: aprender nuevas recetas y a contar la cantidad de hidratos de carbono de aportan. ¿Quieres que una nutricionista cuente las raciones de hidratos de carbono de tu receta más sabrosa y saludable? Envíanos tu receta a info@diabetesmadrid.org. El 15 de septiembre vamos a reunirnos en la Asociación de Diabéticos de Madrid para hablar de […]

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