Cocina Sin Gluten para personas con diabetes

Dirigido a personas con diabetes y enfermedad celiaca. Objetivos: Realizar recetas adecuadas para personas con diabetes y enfermedad celiaca o sensibles al gluten. Este día vamos a probar con la empanada y la pasta fresca. Introducir prácticas adecuadas en nuestra cocina. Orientar la elección de los alimentos. Repasar las consideraciones que debemos tener al comer […]

Seguir leyendo

Ansia por la comida: un factor de riesgo para mantener una dieta saludable

El ansia por la comida resulta una experiencia común para la mayor parte de las personas y se define como un deseo intenso de consumir un alimento, que se considera apetecible. El ansia por la comida puede aparecer en un momento específico o manifestarse como un rasgo de nuestra personalidad. Por último, aunque puede coincidir […]

Seguir leyendo

¿Qué son las dietas por raciones? ¿Cómo puedo contar “a ojo”?

Las recomendaciones de alimentación para las personas con diabetes poco difieren de las de la población general: seguir una alimentación, variada, equilibrada y suficiente. En estas recomendaciones están incluidos todos los grupos de alimentos, sin exclusión de ningún grupo. Para que esta alimentación sea en su conjunto sana habrá que prestar atención a la frecuencia […]

Seguir leyendo

Recetas por raciones · Mousse de naranjas y albaricoques

Para hoy os dejamos una rica receta de postre muy fresquita y que seguro que gustará a todos vuestros invitados. Nº de raciones totales de HC=12.5 Nº de raciones de HC por persona = 2 1 R de HC= 10 gr. INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P -2 naranjas 18 1.8 0.4 1.6 -1.2 […]

Seguir leyendo

¿Qué son los productos light? ¿Qué significa que un producto sea light?

Los productos Light se pusieron de moda en España en la época de los 80. Se empezó por utilizar la sacarina como sustitutivo del azúcar como único edulcorante. Aquel refresco de cola que se comercializó con el nombre de TAB, ya nos queda un poco lejos y supuso una estupenda novedad para todos los que […]

Seguir leyendo

Recetas por raciones · Trucha asalmonada rellena

Recetas por raciones: Recetas hechas con el conteo de hidratos de carbono por ingredientes para que sea más fácil hacer el cálculo del raciones de hidratos. Nº de raciones totales de HC=6.5 Nº de raciones de HC por persona = 0.8  1 R de HC= 10 gr INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P -1 […]

Seguir leyendo

7 Mitos sobre la alimentación con diabetes

1. Mi comida es aburrida y monótona. La alimentación de las personas con diabetes no tiene por qué ser ni aburrida ni monótona. Gracias a las equivalencias de los alimentos dentro del mismo grupo o grupos y a la mayor información que cada día hay al respecto, el diabético puede y debe comer de todo. […]

Seguir leyendo

¿Qué puedo comer fuera de casa? 6 consejos prácticos a la hora de comer en algunos restaurantes.

¡¡ Qué gran dilema ¡! Llega la hora de comer, no estoy en casa, no me he traído la comida al trabajo, y sí que me acompaña la diabetes, ¿qué hago?   Aunque lo habitual es comer en casa, o llevarse la comida, o en comedores escolares que tienen comida equilibrada y asesorada, o comer […]

Seguir leyendo

Recetas por raciones · Focaccia de jamón y puerros

Nº de raciones totales de HC=26.8 Nº de raciones de HC por persona = 2.6   1 R de HC= 10 gr. Clasificación: Primer Plato INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P -350 gr de harina de fuerza 247 24.7 4.2 34.3 – 200 gr de leche 9.4 0.9 0.2 6.8 – 130 gr de […]

Seguir leyendo

Alimentación · Comer a ojo, equivalencias.

  Las recomendaciones de alimentación para las personas con diabetes poco difieren de las de la población general: seguir una alimentación, variada, equilibrada y suficiente. En estas recomendaciones están incluidos todos los grupos de alimentos, sin exclusión de ningún grupo. Para que esta alimentación sea en su conjunto sana habrá que prestar atención a la […]

Seguir leyendo
Change this in Theme Options
Change this in Theme Options