Alimentación · Comer a ojo, equivalencias.

  Las recomendaciones de alimentación para las personas con diabetes poco difieren de las de la población general: seguir una alimentación, variada, equilibrada y suficiente. En estas recomendaciones están incluidos todos los grupos de alimentos, sin exclusión de ningún grupo. Para que esta alimentación sea en su conjunto sana habrá que prestar atención a la […]

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Recetas por raciones · Roscón de Reyes

Nº de raciones totales de HC=18.5 Nº de raciones de HC por persona = 3   1 R de HC= 10 gr. INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P -40 gr azúcar 39.9 4 0 0 -La piel de 1 naranja 3 0.3 2.5 2.1 -65 gr leche 0 0 34.8 0.1 -35 gr mantequilla […]

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Caso Resuelto “Tengo una cena de Navidad ¿Qué hago?

Pregunta Respuesta:  De las diferentes opciones que se planteaban en el número anterior, la respuesta correcta, sería la número 3. “Me hago una glucemia capilar, calculo la cantidad de raciones de hidratos   de carbono que voy a comer y decido cuántas unidades de insulina voy a necesitar. Como todo. Bebo dos vasos de vino. Dos […]

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Contesta a nuestro Caso Abierto “Tengo una cena de navidad ¿Qué hago?”

Ahora que llegan las Navidades y con ellas las famosas Cenas de Empresa. Te proponemos un caso sobre el que pensar cuando tienes Diabetes ¿Qué harías tú? Caso Abierto: Hace 2 años que te dijeron que tenías diabetes y desde entonces te inyectas insulina varias veces al día, una ultralenta por la noche que te […]

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¿Cómo se celebra la Navidad en otros países?

LA NAVIDAD EN CROACIA Desde que comienza el Adviento (cuatro semanas antes de Navidad) podemos contemplar los mercadillos navideños en las ciudades croatas con su bonita decoración así como degustar los productos típicos como almendras confitadas (brustulani mjenduli), prikle (rosquillas), hrostule (galletas fritas) así como las tradicionales recetas kontonjata (queso con membrillo) y vino caliente. […]

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¿Qué son los productos light?

Los productos Light se pusieron de moda en España en la época de los 80. Se empezó por utilizar la sacarina como sustitutivo del azúcar como único edulcorante. Aquel refresco de cola que se comercializó con el nombre de TAB, ya nos queda un poco lejos y supuso una estupenda novedad para todos los que […]

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5 recomendaciones para comer bien con diabetes

  1. Alimentos “libres” no significan que puedan ingerirse libremente si no que tienen poca cantidad de hidratos de carbono (HC); son las grasas y las proteínas. 2.  El desayuno es esencial. Los aperitivos y picoteos conviene elegirlos y descontar su aporte calórico de la comida próxima. 3. Si antes de una de las principales comidas, se tiene […]

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Volver a una alimentación saludable. Adelgaza comiendo

  La mayoría de los desequilibrios alimentarios generados por una mala alimentación, se tratan retomando una alimentación equilibrada. Volver a una alimentación saludable, que sea variada, equilibrada y suficiente hará que perdamos peso y lo mantengamos, mejorando así nuestro estado de salud, minimizando los factores de riesgo asociados al sobrepeso y obesidad. Objetivos Lo primero […]

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¿Qué es la terapia génica?

La Catedrática del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de dicha universidad, la Dra. Fátima Bosch, es Directora del Centro de Biotecnología Animal y Terapia Génica y ha recibido numerosos premios por su labor científica en este ámbito. Ella es, además, la actual vicepresidenta de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD, European […]

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¿Qué es el índice glucémico?

El IG de un alimento es la repercusión que este origina en el organismo, en cuanto a las cifras de glucosa en sangre. Es decir, la rapidez con que es digerido, absorbido y llega a la sangre proporcionando un aumento de glucemia. Se obtiene comparando el aumento de glucemia producido por un determinado hidrato de […]

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