Reto ¿Cuánto sabes de diabetes? 16: La dieta del hongo feliz

Tenemos nueva pregunta de nuestro Reto ¿Cuánto sabes de diabetes? en la que os planteamos una pregunta relacionada con las dietas de adelgazamiento y la diabetes, para poner a prueba vuestros conocimientos. Leed con atención la pregunta y dejadnos vuestras respuestas en los comentarios o en las redes sociales. Publicaremos la respuesta correcta el próximo […]

Desayuno saludable

El desayuno es según el diccionario de la Real Academia Española la primera comida del día, generalmente ligera, que se toma por la mañana. En los últimos años existe la creencia de que el desayuno es la comida más importante del día. De la definición de la RAE se extrae la verdadera esencia del desayuno: […]

Receta por raciones: Pilaf de alubias y huevo

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 20,7 Nº de raciones HC por persona = 5,1 Nº de personas = 4 Clasificación = Primer plato o guarnición INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 1 cucharada (15 ml) de aceite […]

Entrevista al Dr. Alemany, director general de Coordinación de la Asistencia Sanitaria

D. Antonio Alemany,  el Doctor Alemany,  ocupa en la actualidad la Dirección General de Coordinación de la Asistencia Sanitaria. Con una amplia trayectoria profesional, inicia su experiencia siendo Médico de Atención primaria en los primeros trece años de ejercicio de la profesión y posteriormente ocupando cargos de responsabilidad en diferentes Áreas Sanitarias del Servicio Madrileño […]

Receta por raciones: Bavarois de fresa

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 11,2 Nº de raciones HC por persona = 2,8 Nº de personas = 4 Clasificación = Postre INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 250 ml. de leche desnatada   4,9 0,5   0,4  3,2 […]

¿Qué son la diabetes LADA, MODY y la Disfunción Pancreática?

LADA: (Latent Autoimmune Diabetes in Adults). Es un tipo de diabetes en el que se presenta destrucción inmunológica de células beta pancreáticas, en personas adultas. Se observa una larga historia de autoinmunidad con lenta progresión de daño en células beta. Estos pacientes tienen un proceso patológico similar a aquellos con DM tipo 1, tanto por la susceptibilidad […]

El riesgo en el consumo de bebidas energéticas

En los últimos años venimos asistiendo a un aumento en el mercado de una serie de productos conocidos como “bebidas energéticas”. Pero, ¿qué son verdaderamente estos productos? Si atendemos a sus eslóganes publicitarios, se autodefinen como productos capaces de potenciar nuestro rendimiento, tanto físico como mental, al generar en nuestro organismo una sensación de reducción […]

Menú para tumbarte a la bartola

El verano se va acabando y hay que aprovechar al máximo los días que nos quedan, así que te traemos unas recetas de la ley del mínimo esfuerzo, para que pases más tiempo en la tumbona y menos en la cocina. Ensalada de garbanzos, pimientos y atún Puedes cocer los garbanzos tú mismo, pero si […]

Respuesta Reto ¿Cuánto sabes de diabetes? 15: Bombas de insulina

Esta es la respuesta a la pregunta de agosto de nuestro Reto ¿Cuánto sabes de diabetes?, sobre bombas de insulina. Esta era la pregunta: Tengo quince años, y tengo diabetes desde que cumplí tres. Aquella tarta de mi cumpleaños se me atragantó. Mi control es bastante aceptable, con una hemoglobina A1c de 7.2%. Llevo dos […]

Menú ¡A la playa!, con la comida hecha

¡Qué pereza volver de la playa a las dos de la tarde y tener que ponerse a cocinar! En ese momento la tentación de ir al chiringuito o pedir comida a domicilio es grande, pero esas opciones no siempre son las más saludables. Por eso, dentro de la serie de menús que os estamos proponiendo […]