Receta por raciones: Crema de calabacín, calabaza y puerros

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 6 Nº de raciones HC por persona = 1,5 Nº de personas = 4 Clasificación = Primero INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 300 g. de calabaza  15  1,5     2 […]

Receta por raciones: Ensalada de canónigos

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC =1 Nº de raciones HC por persona = 1 Nº de personas = 1 Clasificación = Primero INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  150 g. de canónigos          5 tomates […]

Hoy es lunes: Contar hidratos y más

Repasa con nosotros conceptos fundamentales del contaje de hidratos de carbono para optimizar tu control glucémico y sacar el máximo provecho de tu sensor de glucosa. En esta actividad recordaremos las bases una alimentación saludable, antes de los próximos talleres dedicados al uso de bombas y sensores. Taller educativo para personas con Diabetes tipo 1, […]

Receta por raciones: Tortilla de bacalao y calabacín

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 5 Nº de raciones HC por persona = 0,5 Nº de personas = 1 Clasificación = Primero INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  1/2 pieza de calabacín  5  0,5      150 […]

Propuestas de menú de navidad con nuestras recetas por raciones

Para que puedas seguir cuidándote durante estas fiestas te proponemos algunas de nuestras recetas con conteo de raciones de hidratos de carbono: Sopas y cremas Caldo malagueño de Navidad Crema de lombarda y manzana Crema de espárragos blancos Entrante Berenjenas con salsa de yogur Endivias con escalivada Espinacas a la catalana Pescado Salmón al cilantro […]

Reuniones familiares y diabetes… ¿qué como yo?

Es completamente lógico que cuando nos invitan a una comida con amigos o familia, sientas algo de miedo por no saber cómo se va a comportar tu diabetes. Al fin y al cabo, la elección de la comida no va a correr sólo de tu cargo y eso puede afectar a tu glucemia. Sin embargo, […]

Receta por raciones: Merluza a la sidra

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC =5 Nº de raciones HC por persona = 1,25 Nº de personas = 4 Clasificación = Segundo INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  1 kg. de merluza      75  175  1 cebolla […]

Receta por raciones: Potaje de legumbres y verduras

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 26,5 Nº de raciones HC por persona = 5,3 Nº de personas = 5 Clasificación = Primero INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  500 g. de garbanzos cocidos o puestos en remojo […]

¿Es más recomendable la miel que el azúcar?

Partimos de la base que las personas con diabetes debemos moderar el consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono de absorción rápida. Estos alimentos nos van a elevar rápidamente los niveles de glucosa en sangre, además de contribuir al aumento de peso. Entre estos alimentos está la miel con un 80% de carbohidratos en […]