Receta por raciones: Pudding de plátano

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 2,5 Nº de raciones HC por persona = 2,5 Nº de personas = 1 Clasificación = Postre INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  1/2 taza de yogur griego sin azúcar 5  0,5  […]

Respuesta Reto ¿Cuánto sabes de diabetes? 19: Dietas milagro

La semana pasada publicamos la primera pregunta del 2020 del  Reto ¿Cuánto sabes de diabetes?, el juego de preguntas y respuestas que te traemos cada mes para aprender más sobre la diabetes y repasar los conocimientos que ya tienes. La cuestión que os propusimos trataba sobre dietas milagro: Año nuevo, nuevos propósitos. Después de los […]

Consumo excesivo de proteínas

Diversos estudios a nivel mundial reportan que, tanto en niños como en adultos, el consumo de proteínas es de tres a cinco veces superior a los valores recomendados establecidos internacionalmente. Esto es debido a que las personas no tienen el hábito de asesorarse con un nutricionista y, tristemente, el peso de las redes sociales y […]

Reto ¿Cuánto sabes de diabetes? 19: Dietas milagro

Esta es la primera pregunta de este año del  Reto ¿Cuánto sabes de diabetes?, el juego de preguntas y respuestas que te traemos cada mes para aprender más sobre la diabetes y repasar los conocimientos que ya tienes. Empezamos con uno de los propósitos estrella de Año Nuevo: bajar de peso. Año nuevo, nuevos propósitos. […]

Receta por raciones: Salmón al cilantro con ceviche de brócoli

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 3,3 Nº de raciones HC por persona = 3,3 Nº de personas = 1 Clasificación = Segundo planto INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 120 g. de salmón      9  22  […]

Recetas del taller de repostería de Navidad para niños

El pasado día 13 de diciembre realizamos un taller de repostería de Navidad para niños. Para los que no pudisteis acudir, os dejamos aquí las recetas que prepararon nuestros pequeños cocineros: Árboles de Navidad de quesito 1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC […]

Menú de Navidad por Raciones de hidratos de carbono

Durante el pasado verano os hicimos diversas propuestas de menús combinando las Recetas por Raciones de hidratos de carbono que publicamos en nuestra web. Con motivo de la Navidad, hoy os proponemos un menú para estas fechas que os ayudará a calcular correctamente las raciones de hidratos de carbono: Bombones de jamón Empezamos con un […]

Sin miedo a comer

Es bien conocido que la diabetes se asienta en estos pilares: alimentación + ejercicio físico + autocontrol +/- medicación. A pesar de ello, o por eso mismo, por ser los pilares básicos, las principales dudas e incertidumbres que surgen en relación con la diabetes se centran en estos aspectos. ¿Quién no ha sentido en algún […]

Receta por raciones: Tortilla de berenjenas

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 1 Nº de raciones HC por persona = 0.2 Nº de personas = 5 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  2 berenjenas medianas 10  1       5 […]

Receta por raciones: Patatas asadas griegas al limón

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 4 Nº de raciones HC por persona = 1 Nº de personas = 4 Clasificación = Guarnición INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  500 g. de patatas  143  4      100 […]