Receta por raciones: Intxaur Saltsa (Crema de nueces)

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 2,6 Nº de raciones HC por persona =  0,4 Nº de personas =  6 Clasificación =  Postre INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  100 g. de nueces en mitades […]

Receta por raciones: Merluza con patatas

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 6,74 Nº de raciones HC por persona =  1,12 Nº de personas =  6 Clasificación =  Segundo plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  600 ml. de agua  0 […]

Concurso «Ruta popular con Alberto Chicote»

La Asociación apoya esta maravillosa iniciativa de la Alianza por la Diabetes.  Ruta Popular #DiabetesPorTuCorazón  “Ruta Popular” desde la Alianza por la Diabetes, en la que todas las personas que lo deseen pueden votar por su municipio para conseguir que Alberto Chicote vaya a su ciudad a realizar dicha ruta, cuyo objetivo es fomentar y concienciar a los pacientes/cuidadores y población general […]

¿Qué pasa cuando cenas pizza?

Serafín Murillo será ponente de la III Jornada de Actualización en Diabetes Infantil y Juvenil que celebraremos el próximo 18 de mayo en el Hospital Niño Jesús. Allí nos hablará de los beneficios del ejercicio físico en la diabetes infantil y juvenil, y de Deporte, nutrición y diabetes. Compartimos aquí una infografía elaborada por él […]

Receta por raciones: Postre de kiwi con salsa de yogurt y vainilla

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC =  5 Nº de raciones HC por persona = 1,25 Nº de personas = 4 Clasificación = Postre   INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 50 g de nueces peladas (y 4 […]

Receta por raciones: Tortilla de alcachofas

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 0,8 Nº de raciones HC por persona = 0,2 Nº de personas = 4 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 5 alcachofas limpias sin hojas duras 8 […]

Receta por raciones: Ensalada de rollitos de espárrago

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 1 Nº de raciones HC por persona = 0,5 Nº de personas = 2 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 4 Espárragos grandes, blancos (2oo g.) 3 […]

2ª Edición del Seminario «A la buena vida. Programa educativo para la práctica de hábitos de vida saludable en personas con Diabetes tipo 2 y sus familiares»

2ª edición del seminario «A la buena vida. Programa educativo para la práctica de hábitos de vida saludable en personas con Diabetes tipo 2 y sus familiares. Viernes, 15 de febrero “Conociendo nuestra diabetes”. Aspectos generales, Emociones, autocuidado y motivación. Viernes, 15 de marzo “Autocuidado y prevención de complicaciones”. Autoanálisis. Complicaciones agudas. Prevención. Viernes, 5 […]

Receta por raciones: Pasta de grano entero con pesto de brócoli vegano

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 18.2 Nº de raciones HC por persona = 4.6 Nº de personas = 4 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 1 cabeza de brócoli grande (350 g.) 15,40 1,5 […]

Tabla de edulcorantes

Calorías por gramo Poder edulcorante (comparado con el azúcar) Origen Respuesta glucémica Metabolismo Sirve para cocinar Azúcar 4 – Natural Alto índice Absorbido y metabolizado Sí Stevia 0 Hasta 300+ Natural No produce Organismo no lo metaboliza Sí Aspartamo 0 Hasta 200+ Químico Bajo índice Absorbido y metabolizado No Sucralosa 0 Hasta 600+ Químico Bajo […]