Obesidad en la infancia y adolescencia

El sobrepeso y la obesidad constituyen una de las principales epidemias del siglo XXI, con consecuencias potencialmente devastadoras sino tomamos medidas encaminadas a su prevención y a revertirla. En España se estima que entre 20-30% de los niños y adolescentes tienen sobrepeso u obesidad. Y lo que es peor, sino intervenimos, una gran mayoría de […]

Receta por raciones: Setas con frutos secos

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 5 Nº de raciones HC por persona = 1,2 Nº de personas = 4 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  1 kg de setas variadas  33.3  33.3   […]

Receta por raciones: Ragout de pavo con frutos rojos

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 4,7 Nº de raciones HC por persona = 0,5 Nº de personas = 4 Clasificación = Segundo plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  400 g. de pechuga de pavo      4 […]

postre

Cómo elegir un postre si tienes diabetes

Cuando a un persona le diagnostican la diabetes, lo primero en lo que piensa es que los dulces o los postres van a estar totalmente prohibidos en su alimentación desde ese momento en adelante. Sin embargo, en este artículo vamos a descubrir que “sabor dulce” no es lo mismo que “alto en azúcar” y por […]

Hoy es lunes – Diabetes: menú a tu gusto

¿Cómo eliges cuando vas a la compra? ¿Sabes interpretar las etiquetas de los productos de tu despensa? ¿Cuántos hidratos debes incluir en tu menú? ¿Cómo los calculas? ¿Cómo consideras las grasas y las proteínas? Hoy es lunes: proyecto de educación terapéutica para adultos con Diabetes tipo 1 y tipo 2 en tratamiento con insulina Taller […]

Receta por raciones: Porridge de higos

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 10 Nº de raciones HC por persona = 3,2 Nº de personas = 1 Clasificación = Desayuno INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  1/2 taza de copos de avena 10  1      […]

Receta por raciones: Berenjenas con salsa de yogur

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 4,2 Nº de raciones HC por persona = 1,05 Nº de personas = 4 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  2 berenjenas 20  2      8 cucharadas de […]

Receta por raciones: Pizza con base de pollo

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 2,2 Nº de raciones HC por persona = 1 Nº de personas = 2 Clasificación = Segundo plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  350 g. de pollo desmigado     27,02  103,42  […]

Diabejuego 2: ¡Elige tu merienda!

Vuelve el cole y vuelve el Diabejuego de Asociación Diabetes Madrid, el juego que te permite comprobar cuánto sabes de tu diabetes y aprender cosas nuevas sobre ella. Por eso hoy vamos a ver si sabes contar las raciones de tu merienda. Esto es importante, por ejemplo, si vas a un cumple de un amigo […]

Receta por raciones: Cuscús marroquí con garbanzo

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 10 Nº de raciones HC por persona = 2,5 Nº de personas = 4 Clasificación = Segundo INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  250 g. de cuscús 40  4       250 g. […]