Recetas del taller de repostería de Navidad para niños

El pasado día 13 de diciembre realizamos un taller de repostería de Navidad para niños. Para los que no pudisteis acudir, os dejamos aquí las recetas que prepararon nuestros pequeños cocineros: Árboles de Navidad de quesito 1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC […]

Menú de Navidad por Raciones de hidratos de carbono

Durante el pasado verano os hicimos diversas propuestas de menús combinando las Recetas por Raciones de hidratos de carbono que publicamos en nuestra web. Con motivo de la Navidad, hoy os proponemos un menú para estas fechas que os ayudará a calcular correctamente las raciones de hidratos de carbono: Bombones de jamón Empezamos con un […]

Sin miedo a comer

Es bien conocido que la diabetes se asienta en estos pilares: alimentación + ejercicio físico + autocontrol +/- medicación. A pesar de ello, o por eso mismo, por ser los pilares básicos, las principales dudas e incertidumbres que surgen en relación con la diabetes se centran en estos aspectos. ¿Quién no ha sentido en algún […]

Receta por raciones: Tortilla de berenjenas

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 1 Nº de raciones HC por persona = 0.2 Nº de personas = 5 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  2 berenjenas medianas 10  1       5 […]

Receta por raciones: Patatas asadas griegas al limón

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 4 Nº de raciones HC por persona = 1 Nº de personas = 4 Clasificación = Guarnición INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  500 g. de patatas  143  4      100 […]

Nueva sesión de Hoy es lunes: Diabetes y Navidad, disfruta cuidándote

“Hoy es lunes: proyecto de educación terapéutica para adultos con Diabetes tipo 1 y tipo 2 en tratamiento con insulina”. La navidad es un periodo para disfrutar entre amigos y familia. Te contamos todos los trucos para seguir cuidándote sin dejar pasar una fiesta. Taller educativo para personas con Diabetes tipo 1, tipo 2 y […]

Receta por raciones: Mug cake de cacao y avena

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 7,4 Nº de raciones HC por persona = 3,7 Nº de personas = 2 Clasificación = Desayuno o postre INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 4 cucharadas de avena molida   35  3,5 […]

Alimentación vegetariana y diabetes

Comer forma parte de nuestra cultura individual  y compartida. Alrededor de nuestro plato giran formas de pensar, de vivir y de sentir que dotan de sentido y significado a lo que comemos. En el proceso de elección, preparación y consumo de nuestros alimentos, tomamos decisiones, fortalecemos ideologías, y seleccionamos lo que creemos que es mejor […]

Receta por raciones: Ensalada mexicana

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 8,1 Nº de raciones HC por persona = 4 Nº de personas = 2 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 150 g de frijojes (alubias) crudos o […]

Apnea del sueño y diabetes

La apnea del sueño es un trastorno respiratorio crónico bastante frecuente (se estima que hasta un 80% de las personas que lo paceden pueden estar sin diagnosticar) que se produce por cierre de la vía respiratoria superior (por obstrucción con la lengua, amígdalas, úvula) de forma total (apnea) o parcial (hipopnea) durante varios segundos. Esto […]