¿Puedo comer frutas deshidratadas si tengo diabetes?

Consumidas en una cantidad ínfima, olvidadas en las dietas de muchos de nosotros y muy concentradas en azúcares, las frutas deshidratadas parecen una opción poco aconsejable en cualquier dieta para diabetes. Antes de nada, empezaré diciendo que las frutas deshidratadas son las pasas, los dátiles, los albaricoques deshidratados…. Son frutas que ven perdido su volumen […]

Receta por raciones: Mousse de café

Esta semana os traemos una receta por raciones fácil y refrescante: mousse de café. En principio está pensada para adultos, pero si a vuestros niños les gusta el sabor del café, no tenéis más que cambiar el café por descafeinado y ya tenéis un postre apto para toda la familia. 1 Ración de Hidratos de […]

Recetas por raciones: Barquitos de naranja

Hoy os traemos una receta por raciones muy fácil, refrescante y sana, porque no lleva más azúcar que la naturalmente presente en las naranjas. 1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 2,7 Nº de raciones HC por persona = 0,9 Nº de […]

Recetas por raciones: galletas sin azúcar

Hoy toca una de nuestras dulces recetas por raciones: galletas sin azúcar. Son fáciles de hacer y se pueden convertir en el regalo perfecto para los papás diabéticos el próximo lunes. 1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC =16 Nº de raciones HC […]

Recetas por raciones: Pollo con almendras

Esta semana os traemos una receta por raciones que encantará a los niños y que podemos acompañar con todo tipo de verduras salteadas. 1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 2,3 Nº de raciones HC por persona = 4 Nº de personas = 6 […]

Aumentan los casos de diabetes tipo 2 en niños y adolescentes

Hasta fechas recientes, la diabetes tipo 2 se consideraba una enfermedad rara en niños y adolescentes, pero en los últimos años se ha presentado un incremento en la incidencia, de forma paralela al aumento de casos de obesidad infantil, ya que es uno de sus riesgos asociados. La obesidad es una entidad patológica que se […]

Recetas por raciones · Roscón de reyes

Llegan los Reyes Magos y con ellos, el tradicional Roscón. Como siempre, os recordamos que estos dulces deberían ser algo ocasional para llevar una buena alimentación y no debemos abusar de ellos. Una opción es pasarse por alguna pastelería especializada en productos aptos para diabéticos. En Madrid podéis acudir  a la Pastelería Dulces Sabores 91 196 […]

Recetas por raciones · Crema de langostinos.

Nº de raciones totales de HC=4.3 Nº de raciones de HC por persona = 1 1 R de HC= 10 gr. INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P -400 gr de langostinos crudos 0 0 3.2 97.2 -50 gr cebolla 2.7 0.2 0.1 0.6 -100 gr puerros (solo la parte blanca) 3.2 0.3 0.2 2.1 […]