Receta por raciones: Crema de avellanas con cacao (“Nutella vegana casera”)

Nutella vegana sin azúcar casera

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.

Nº de raciones totales de HC = 20

Nº de raciones HC por persona = 0,1 (una cucharada de postre)

Nº de personas = 20 porciones o cucharadas de postre

Clasificación = Postre

INGREDIENTESHidratos de Carbono (gramos)Nº de Raciones de HidratosGrasasProteínas
 200 g. de avellanas tostadas 21 2,1 123 24
 1 cucharada sopera de cacao puro sin azúcares añadidos 14,5 1,4 3,4 4,9
 3 – 4 dátiles (25 g.) 16,3 1,6 0,1 0,5
*Composición nutricional por gramos de porción comestible.  

 

ELABORACIÓN:

  1. Quitar el hueso de los dátiles y poner los dátiles a remojo toda la noche. Por la mañana, escurrirlos muy bien y reservar.
  2. Colocar las avellanas en la trituradora. Triturarlos hasta obtener una pasta. Una vez que la tenemos hecha añadir el cacao y seguir batiendo hasta que se incorpore.
  3. Por último añadir uno a uno los dátiles hasta conseguir una pasta homogénea.
  4. Una vez lista colocarla en un tarro de cristal y conservarlo en la nevera.
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