¿Son los hidratos de carbono los responsables de nuestro engorde? La Dra. Pilar Martín Vaquero, endocrinóloga y diabetóloga, desmiente este clásico mito sobre alimentación.
Cuando desequilibramos nuestra dieta a favor de las proteínas marginando a los hidratos de carbono, afirma, sustituimos la “gasolina limpia” en forma de glucosa que aportan estos por el peligroso fuel, glucosa acompañada de subidas de colesterol, proveniente de aquellas.
Más vídeos de la Dra. Pilar Martín Vaquero, aquí.
