Frutos secos contra la diabetes

NuecesComer frutos secos todos los días ayuda a controlar la diabetes y prevenir complicaciones, dicen los investigadores de la Universidad de Toronto.

El Dr. David Jenkins y sus estudiantes han demostrado que consumir 62 gramos de nueces al día, en lugar de carbohidratos, es eficaz para controlar los niveles de lípidos y la glucosa en personas con diabetes tipo 2.

Los investigadores añaden que los frutos secos han de ser sin sal. Se incluyen las almendras, pistachos, avellanas, cacahuetes, anacardos y nueces de macadamia.

Los investigadores formaron tres grupos:

  • El primer grupo solo comió madalenas, bollos o similares;
  • El segundo sólo comió frutos secos;
  • El tercero comió ambos: bollos y frutos secos.

Los participantes que consumían frutos secos fueron los únicos que mejoraron el control de la glucosa en la sangre. Asimismo también tuvieron una reducción en el colesterol malo (lipoproteína de baja densidad).

Los participantes que consumieron bollos o la opción mixtas no mostraron un mejor control glucémico, aunque los miembros del tercer grupo sí mostraron cierto grado de control de colesterol malo.

Los detalles de este trabajo se han publicado en la revista Diabetes Care .

 

Imagen: FreeDigitalPhotos.net

 

Publicado en Avances, Nutrición, prevención y etiquetado , .

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