Recopilamos aquí estas recetas con el objetivo de aprender a contar raciones de hidratos de carbono de las recetas caseras que realizamos a diario… para saber lo que comemos. Una persona con diabetes puede comer de todo, pero tiene que aprender «cuanto», «qué cantidad» de cada alimentos puede tomar en combinación con el resto de alimentos. Nuestra nutricionista nos aconseja en cada receta qué evitar y nos informa de los posible cambios para hacer para que ésta sea más saludable. ¡Aprende para mejor tu calidad de vida! Envíanos tu receta a info@diabetesmadrid.org.
Primeros platos
- Aguacates rellenos de quinoa
- Alcachofas al limón
- Berenjenas rellenas de champiñon y atún
- Bocaditos de calabacín
- Bocaditos de Queso con Bizcocho de Pimientos
- Bolitas de Espinacas
- Bombones de jamón
- Brócoli con crema de atún
- Calabacines rellenos de bacalao
- Canelones de berenjena
- Coliflor a la Cubana
- Crema de calabaza
- Crema de langostinos
- Crema de Salmón
- Empanada gallega
- Endivias con escalivada
- Ensalada de alubias blancas
- Ensalada campera
- Ensalada campesina
- Ensalada de espinacas con fresones
- Ensalada de Garbanzos, pimiento y atún
- Ensalada de lentejas y queso de cabra
- Ensalada de pimientos
- Ensalada de piña y arroz
- Ensalada de rollitos de espárragos
- Ensalada de tomate, hinojo y manzana
- Ensaladilla rusa
- Espaguetis sin gluten con gambas y gulas
- Focaccia de jamón y puerros
- Gazpacho con cerezas
- Gazpacho de espárragos trigueros
- Gazpacho de melón
- Gazpacho de tomate de Leo
- Gazpacho de Sandía
- Huevos araña
- Lentejas estofadas con verduras
- Macarrones al horno
- Masa de empanada y empanadillas Sin Gluten
- Pastel de marisco
- Pastel de Verduras y Queso
- Patatas rellenas
- Pizza de coliflor
- Revuelto de ajetes
- Salmorejo de Luis
- Sopa de verduras
- Tallarines de zanahoria y calabacín
- Tomates Rellenos de Salchichas
- Tortilla de alcachofas
- Tortilla de calabacín
Segundos platos
- Albóndigas vegetales
- Bacalao con tomate
- Carrillada con puerros y piña
- Fabada Asturiana
- Gallos a la india
- Guiso de verduras
- Hamburguesas de berenjena
- Hamburguesa de quinoa y lenteja roja
- Kebab casero
- Lasaña de espinacas
- Lenguado al horno
- Lubina al vapor con alcachofas
- Merluza con patatas
- Pasta negra Sin Gluten
- Pasta con salsa de setas
- Pastel de bacalao y calabacín
- Pechugas de pollo con calabacines
- Pescadilla en su jugo
- Pizza con base de berenjenas
- Pollo con almendras
- Pollo a la sidra
- Potaje
- Rape en salsa
- Rissoto de setas, manzana y nueces
- Rollitos de Calabacín y Merluza
- Salteado de carne y verduras
- Solomillo en salsa Roquefort
Postres y meriendas
- Barquitos de naranja
- Besitos de coco
- Bizcocho de chocolate en microondas
- Bizcocho de yogur
- Copa de fresa
- Conserva de compota de manzana
- Escarabajos Egipcios
- Fantasmas de Halloween
- Flan de quesitos
- Flores de manzana
- Galletas sin azúcar
- Galletas de turrón
- Helado de vainilla
- Intxaur Saltsa (Crema de nueces)
- La Merienda de Iván · Crema de Cacao
- Magdalenas Zonia
- Mousse de Café
- Mousse de naranjas y albaricoques
- Polvorones
- Postre de kiwi con salsa de yogurt y vainilla
- Roscón de reyes
- Sorbete de Mandarina
- Tarta de queso
- Tarta momia
- Tiramisú
- Torrijas «La Huerce»
Bebidas
Todas las recetas han sido revisadas por una Nutricionista Socia-Voluntaria de la Asociación de Diabéticos de Madrid. Tanto si tienes diabetes como si no puedes ser socio de nuestra Asociación. Contigo seguiremos Acompañando, Educando, Informando y Defendiendo a personas con diabetes y a sus familiares. ¡Quiero hacerme socio!
4 comentarios sobre “Recetas por Raciones de Hidratos de Carbono de la Asociación Diabetes Madrid”
Juan M Romero
(25 abril, 2019 -09:14)Hola buenos dias a mi hija de 10 años le acaban de diagnosticar que es diabética – tipo 1, desde el viernes 12 de abril y estamos en un caos profundo, con los controles, la dieta etc… y querria recibir información de todo lo que ofreceis y como ayudar a nuestra hija, gracias y un saludo. Juan
Redes
(25 abril, 2019 -09:52)Buenos días, Juan:
paso tu email a la responsable de atención al socio para que te envíe toda la información. Un saludo.
diego p
(4 junio, 2019 -04:15)Hola, una sobrina de 11 años ha sido diagnosticada con diabetes tipo 1 hace dos años pero pese a qe se inyecta insulina sus niveles de glucosa es variante y esto tiene a mi hermana en unos apuros..pues hay veces q le baja demaisado y le dan de comer frutas dulces para nivelarlo y en otras ocasiones le sube tanto q deben inmediatamente aplicarle insulina…..q se puede hacer?
Saludos
Redes
(4 junio, 2019 -09:54)Hola, en esa edad esas alteraciones son muy habituales, entre otras cosas por los cambios hormonales. Lo mejor es que consulte a su médico por si necesita variar la cantidad de insulina. También es aconsejable que, cuando tenga hipoglucemia, no se excedan en la cantidad de dulce que le dan para que remonte, porque puede provocar un efecto rebote, y subirle demasiado. En este artículo tienen información completa sobre cómo tratar las hipoglucemias https://diabetesmadrid.org/repasando-conocimientos-una-hipoglucemia-tratarla/. Un saludo.