1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC = 4,3
Nº de raciones HC por persona = 4,3
Cantidad total de Hidratos de Carbono = 43 g.
Nº de personas = 1
Clasificación = Desayuno
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 200 ml de leche desnatada | 10 | 1 | 2 | 9 |
| 2 puñados de arándanos | ||||
| 150 g. de yogur griego sin azúcar | 8 | 0,8 | 4 | 9 |
| 40 g. de copos de avena | 25 | 2,5 | ||
| 100 ml. de agua |
ELABORACIÓN:
- Mezclar y remojar la avena con la leche durante 5 minutos.
- En una cacerola, agregar la avena remojada junto con el agua. Revolver continuamente a fuego lento.
- A los 5 minutos, agregar el yogur, mezclar y dejar cocer por 1 minuto más.
- Servir en un tazón y cubrir con arándanos.
Dato nutricional:
Según datos de la Fundación Española de la Nutrición aa avena es un cereal con un valor energético de 361 kcal por 100 g. Es fuente de proteínas de bajo coste y posee un alto contenido en fibra. En cuanto a los micronutrientes, la avena posee un alto contenido en hierro, magnesio, zinc, fósforo, tiamina (vitamina B1), vitamina B6 y folatos, además de ser fuente de potasio y vitamina E. La avena es un alimento rico en beta glucanos. Éstos son polisacáridos componentes de la fibra dietética, resistentes a la absorción y digestión en el intestino delgado y fermentados en el colon, atenuando el colesterol sérico y la respuesta de glucosa sanguínea
Autora: Adive Márquez
Nutricionista voluntaria de Asociación Diabetes Madrid
