1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC = 2
Nº de raciones HC por persona = 2
Nº de personas = 1
Clasificación = Desayuno
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 2 claras de huevo | 1 | 7 | ||
| 2 rebanadas de pan de barra | 40 | 2 | ||
| 1 loncha de queso tierno | 3 | 7 | ||
| 1/3 de pieza de aguacate | 5 | |||
| Sal | ||||
| Ajo en polvo | ||||
| Especias | ||||
| Tomates cherry |
ELABORACIÓN:
- Batir dos claras con ajo en polvo, un toque de sal y especias al gusto
- Sumergir 2 panes en la mezcla
- Cocinar en un sartén antiadherente por ambos lados y retirar
- Colocar encima la loncha de queso y calentar en sartén u horno de microondas hasta que se derrita el queso
- Servir con rebanadas de tomate y 1⁄3 de aguacate
Dato nutricional:
El aguacate es fuente de vitamina E —potente antioxidante—, a diferencia del resto de las frutas que apenas la contienen, vitamina C y vitamina B6. Entre los minerales el aguacate es fuente de potasio, el cual contribuye al funcionamiento normal del sisteman nervioso y de los músculos.
Autora: Adive Márquez
Nutricionista voluntaria de Asociación Diabetes Madrid
