Receta por raciones: Merluza al limón

Merluza al limón

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.

Nº de raciones totales de HC = 0

Nº de raciones HC por persona = 0

Nº de personas = 1

Clasificación = Segundo

INGREDIENTESHidratos de Carbono (gramos)Nº de Raciones de HidratosGrasasProteínas
 1 cucharada de mantequilla   15 
 150 g. de filete de merluza   9 21
 Sal y especias al gusto    
 20 ml. de aceite de oliva virgen extra   20 
 zumo de 2 limones    
 perejil al gusto    
*Composición nutricional por gramos de porción comestible.  

ELABORACIÓN:

  1. Pochar ajo y cebolla en un sartén con 1/2 cucharadita de mantequilla
  2. Sazona un filete de 150 gr de pescado con sal, pimienta y ajo
  3. Ásalo en el sartén en donde esta la cebolla y ajo
  4. Retira y agrega otra 1/2 cucharadita de mantequilla, el zumo de 2 limones, perejil picado, ajo, sal y pimienta
  5. Regresa el pescado al sartén, calienta unos minutos y sirve.

Autora: Adive Márquez
Nutricionista voluntaria de Asociación Diabetes Madrid

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