Receta por raciones: Pastel de verduras y queso

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Receta por raciones: Pastel de verduras y queso

Hoy os enseñamos a contar las raciones de un rico pastel de verduras y queso.

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.

Nº de raciones totales de HC = 10,6

Nº de raciones HC por persona = 1,8

Nº de personas = 6

Clasificación = Primer plato

INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas
1 puerro (100 g.) 3,2 0,3 0,2 2,1
1 nabo (50 g.) 2,3 0,2 0,1 0,5
1 zanahoria (150 g.) 10,5 1 0,3 1,8
2 patatas (300 g.) 85 8,5 0,6 5,1
100 g. de calabaza 4,6 0,4 0,1 1,1
30 g. de espinacas 0,2 0 0,1 0,8
100 g. de calabacín 2 0,2 0,5 1,8
3 huevos 1,3 0,1 25,2 26,5
50 g. de queso parmesano 0 0 12,9 17,8

 

ELABORACIÓN:

  1. Cortar las espinacas, patatas, puerro, calabaza y nabo en cuadraditos, y la zanahoria y el calabacín en rodajas.
  2. Metemos en un recipiente apto para microondas durante 10 minutos.
  3. Lo pasamos por la batidora.
  4. Batimos los huevos y añadimos a la masa.
  5. Mezclamos todo con el queso.
  6. Ponemos en molde apto para horno y metemos al horno precalentado 180º durante 15 minutos.
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