1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC = 10
Nº de raciones HC por persona = 3,2
Nº de personas = 1
Clasificación = Desayuno
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 1/2 taza de copos de avena | 10 | 1 | ||
| 1 taza de leche desnatada | 10 | 1 | ||
| Estevia al gusto | ||||
| 1 cucharada de crema de cacahuetes natural sin azúcar | 2 | 0,2 | ||
| 2 higos frescos | 10 | 1 | ||
| Una pizca de sal | ||||
ELABORACIÓN:
- En un bol poner la leche con los copos de avena, el estevia, la crema de cacahuete y la pizca de sal. Remover bien. Opcional: Calentar la leche
- Cortar los higos y decorar el vaso
- Añadir la mezcla de la avena
- Servir.
- Opcional: Se puede dejar la mezcla preparada desde una noche antes en el refrigerador y comer por la mañana.
Dato nutricional:
Según la FEN, los higos frescos son una buena fuente de fibra, de potasio , vitamina B6 y tiamina. El higo seco es el producto de desecación del higo fresco. Tras el proceso de desecado, el contenido de agua se reduce de un 80 a un 15% y el contenido calórico es casi cuatro veces superior al del fruto fresco, siendo un alimento muy energético.
Autora: Adive Márquez
Nutricionista voluntaria de Asociación Diabetes Madrid
