Receta por raciones: Postre de kiwi con salsa de yogurt y vainilla

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Receta por raciones: Postre de kiwi con salsa de yogurt y vainilla

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.

Nº de raciones totales de HC =  5

Nº de raciones HC por persona = 1,25

Nº de personas = 4

Clasificación = Postre

 

INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas
50 g de nueces peladas (y 4 mitades de nuez para decorar)     38,8 5
200 gramos de yogurt natural desnatado 10 1   7,1
1 cucharada de vainilla líquida        
2 cucharadas de edulcorante (stevia)        
4 kiwis pelados   4    

 

ELABORACIÓN:

1.- Triturar 50 g de nueces y reserve.

2.- Batir el yogurt, la vainilla y el edulcorante

4.- Añadir las nueces trituradas y mezcle hasta que todo esté bien incorporado.

5.- Corte los kiwis en trozos o rodajas y dispóngalos en 4 copas. Vierta encima la salsa de yogurt y sirva decorando con las mitades de nuez reservadas.

Dato nutricional:

Las frutas son alimentos ricos en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. En este caso, el kiwi es rico en vitamina C, ácido fólico y potasio. El yogurt aumenta el valor nutricional del platillo por su aporte de proteína y calcio. Es muy importante combinar frutas con alimentos ricos en calcio como los lácteos, ya que el ácido de la vitamina C favorece la absorción de este mineral.

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Autor entrada: Redes