Receta por raciones: Tarta de manzana “Lupe”

Tarta de manzana

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.

Nº de raciones totales de HC =39.4

Nº de raciones HC por persona = 4

Nº de personas = 10

Clasificación = Postre

INGREDIENTESHidratos de Carbono (gramos)Nº de Raciones de HidratosGrasasProteínas
Para la masa quebrada:    
 300 g. de harina210 21 3,6 30 
 130 g. de matequilla 129 0,32 
 70 g. de agua    
 Edulcorante stevia    
1 cucharadita de sal    
1 cucharadita de levadura Royal    
Para el relleno:
1 kg. de manzana de reineta111113,63,1
100 g. de almendra5,40,5542,5
100 g. de pasas696,90,51
Canela
*Composición nutricional por gramos de porción comestible.  

ELABORACIÓN:

  1. Mezclar todos los ingredientes de la masa quebrada.
  2. Estirar la masa con el rodillo y cubrir el molde.
  3. Trocear las manzanas y extenderlas sobre la masa.
  4. Espolvorear con el edulcorante.
  5. Añadir las almendras fileteadas o picadas.
  6. Poner las pasas en un recipiente y cubrirla con agua (un par de dedos por encima). Introducir el recipiente en el microondas y programar 1 minuto a 800 W. Retirar el agua y añadir las pasas a la tarta.
  7. Espolvorear con la canela molida, adornar con la masa sobrante y meter al horno precalentado durante 20 minutos a 180º.
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