Receta por raciones: Tortilla de calabacín

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Receta por raciones: Tortilla de calabacín

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.

Nº de raciones totales de HC = 0,8

Nº de raciones HC por persona = 0,8

Nº de personas = 1

Clasificación = Segundo plato

INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas
1 huevo (60 g.) 0 0 8 8
10 g. de cebolla 0,5 0,5 0 0,1
50 g. de calabacín 1 0,1 0,3 0,9
30 g. de zanahoria para acompañar (opcional) 2 0,2 0,1 0,4
Sal
Aceite

 

ELABORACIÓN:

  1. Poner unas gotitas de aceite en la sartén. Picar la cebolla y sofreír hasta que esté dorada. Añadir el calabacín.
  2. Batir el huevo en un bol y añadirle la verdura.
  3. Remover, volver a verter la mezcla en la sartén sin agregar más aceite. Cuando el huevo esté cuajado, dar la vuelta para que se cocine por el otro lado.
  4. Servir acompañada de la zanahoria cortada en bastones.
  5. El calabacín se puede cambiar por espinacas, champiñones, o también se pueden mezclar diferentes verduras.
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Autor entrada: Redes