1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC = 2
Nº de raciones HC por persona = 2
Nº de personas = 1
Clasificación = Aperitivo / Primer plato
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 1 unidad de pan tipo «Thins» | 15 | 1,5 | 5 | 22 |
| 2 cucharadas de hummus | 5 | 0,5 | 3 | 1,5 |
| 1/2 taza de champiñones rebanados | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 2 lonchas de queso manchego | 0 | 0 | 16 | 12 |
*Composición nutricional por gramos de porción comestible.
ELABORACIÓN:
1.- Precalentar el horno a 200º durante 10 minutos
2.- Untar una cucharada de hummus y poner una loncha de queso a cada rebanada de pan.
3.- Cubrir las tostadas con champiñones.
4.- Meter las tostadas al horno durante aproximadamente 10 minutos a 180º.
5.- Servir y acompañar con ensalada de lechuga, tomate, rúcula y pepino al gusto.
Dato nutricional:
Los garbanzos son una excelente fuente de fibra, la cual promueve la salud digestiva y ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y los procesos inflamatorios. También contienen son ricos en vitaminas y minerales como: vitamina K y complejo B, hierro no hemo, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc.
Autora: Adive Márquez
Nutricionista voluntaria de Asociación Diabetes Madrid
