Receta por raciones: Tostadas francesas con mermelada

Tostadas francesas con mermelada

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.

Nº de raciones totales de HC = 3

Nº de raciones HC por persona = 3

Nº de personas = 1

Clasificación = Desayuno

INGREDIENTESHidratos de Carbono (gramos)Nº de Raciones de HidratosGrasasProteínas
 2 rebanadas de pan de barra medianas  40 2  
 5 cucharadas de leche de almendras sin azúcar    
 Canela    
 Stevia    
 1/2 taza de frutos rojos 10 1  
*Composición nutricional por gramos de porción comestible.  

ELABORACIÓN:

  1. Bate 1 huevo con un chorrito de leche de almendras, canela, stevia.
  2. Sumerge dos rebanadas de pan en la mezcla y cocina en un sartén antiadherente por ambos lados.
  3. Para la mermelada: Coloca 1/2 taza de frutos rojos en el sartén con un chorrito de agua y stevia.

Dato nutricional:

Los frutos rojos tienen múltiples beneficios para la salud. Tienen un alto contenido de antocianinas y otros polifenoles que se relacionan a la reducción del riesgo de cáncer y cardiovascular por sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Además Algunos estudios in vitro demuestran que los polifenoles, los ácidos orgánicos, y los alimentos ricos en estos pueden contribuir a enlentecer o incluso inhibir la digestión y absorción de los hidratos de carbono, y reducir la glucemia post-prandial, así como mejorar la respuesta insulínica.

A parte, al igual que muchas otras frutas y vegetales, estos contienen efecto prebióticos, es decir, sirven como alimento para la microbiota intestinal.

Autora: Adive Márquez
Nutricionista voluntaria de Asociación Diabetes Madrid

Publicado en Destacados, Nutrición, Obesidad, Postres y dulces, Receta Hidratos de Carbono, Recetas y etiquetado , , , , .