1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC = 20
Nº de raciones HC por persona = 0,1 (una cucharada de postre)
Nº de personas = 20 porciones o cucharadas de postre
Clasificación = Postre
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 200 g. de avellanas tostadas | 21 | 2,1 | 123 | 24 |
| 1 cucharada sopera de cacao puro sin azúcares añadidos | 14,5 | 1,4 | 3,4 | 4,9 |
| 3 – 4 dátiles (25 g.) | 16,3 | 1,6 | 0,1 | 0,5 |
ELABORACIÓN:
- Quitar el hueso de los dátiles y poner los dátiles a remojo toda la noche. Por la mañana, escurrirlos muy bien y reservar.
- Colocar las avellanas en la trituradora. Triturarlos hasta obtener una pasta. Una vez que la tenemos hecha añadir el cacao y seguir batiendo hasta que se incorpore.
- Por último añadir uno a uno los dátiles hasta conseguir una pasta homogénea.
- Una vez lista colocarla en un tarro de cristal y conservarlo en la nevera.
