1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC = 2,7
Nº de raciones HC por persona = 0,6
Cantidad total de Hidratos de Carbono = 26,6 g.
Nº de personas = 4
Clasificación = Primer plato
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 2 calabacines (400g) | 8 | 0,8 | 2 | 7,2 |
| 1 cebolla (150g) | 8 | 0,8 | 0,3 | 1,7 |
| 2 dientes de ajo | 1,5 | 0,1 | 0,3 | |
| 1 litro de caldo de verduras | 5 | 0,5 | 3 | 2 |
| 1/2 taza de nata líquida para cocinar (120ml) | 4,1 | 0,4 | 23,9 | 3 |
| Sal y pimienta al gusto | ||||
| 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra | 50 |
ELABORACIÓN:
- Trocea la cebolla y los dientes de ajo y rehógalos en el aceite de oliva.
- Añade los calabacines cortados en dados y rehógalos hasta que empiecen a tomar colar.
- Añade el caldo y cocina hasta que los calabacines estén tiernos.
- Añade la nata y cocina 5 minutos más.
- Salpimienta al gusto.