1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC = 2,3
Nº de raciones HC por persona = 0,4
Cantidad total de Hidratos de Carbono = 23 g.
Nº de personas = 6
Clasificación = Postre
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 250 g de yogur natural sin azúcar (puede ser griego bajo en grasa) | 14 | 1,4 | 6,5 | 10 |
| 100 g de queso crema light | 4 | 0,4 | 12 | 5,9 |
| 2 hojas de gelatina neutra (aprox. 4 g) | ||||
| 2–3 cucharadas de edulcorante apto para cocinar (según gusto) | ||||
| 100 g de frambuesas o fresas | 5 | 0,5 | 0,3 | 1,3 |
| 12 chips de chocolate negro sin azúcar (para los ojos) |
ELABORACIÓN:
- Tritura las frambuesas o fresas. Reparte el puré en el fondo de los vasitos y reserva.
- Pon las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
- Calienta 2 cucharadas de yogur en un cazo o microondas (sin que llegue a hervir). Escurre la gelatina y disuélvela en ese yogur caliente.
- Bate el resto del yogur con el queso crema y el edulcorante. Añade la mezcla con gelatina y remueve bien hasta que quede homogénea.
- Si no tienes moldes con la forma adecuada para hacer las cabecitas de los fantasmas, introduce la crema en una manga pastelera con boquilla redonda grande. Coloca la manga en posición vertical sobre el vasito y aprieta suavemente, formando un montículo que suba hacia arriba, haciendo un pequeño pico para la cabeza.
- Refrigera al menos 2 horas hasta que la crema quede firme.
- Coloca los chips de chocolate como ojos.
