1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC = 7,5
Nº de raciones HC por persona = 1,9
Cantidad total de Hidratos de Carbono = 75,4
Nº de personas = 4
Clasificación = Postre
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 3 vasos de zumo de naranja (6 naranjas) | 56,4 | 5,6 | 1,2 | 4,2 |
| 5 huevos | 1,8 | 0,1 | 36 | 37,8 |
| Edulcorante líquido | ||||
| 1 cucharada de harina de maíz | 16 | 1,6 | 0,7 | 2,1 |
| Media naranja para decorar (opcional) |
ELABORACIÓN:
- Calentamos al fuego el zumo de naranja.
- En un bol batimos los huevos con el edulcorante líquido que corregiremos posteriormente el grado de dulzor. Incorporamos la harina y mezclamos muy bien todos los ingredientes.
- Cuando se haya calentado el zumo, lo añadimos a la mezcla anterior y removemos cuidadosamente para evitar que se hagan grumos.
- Después colocamos en una flanera y la ponemos al baño María, es decir, introducimos la flanera en un recipiente mas grande lleno de agua hasta un poco más de la mitad de la flanera. Metemos al horno a 180º durante tres cuartos de hora.
- Después de este tiempo, introducimos en la nevera al menos dos horas.
- (Opcional). Utilizamos por último la media naranja para decorar, partiendo en rodajas con su cáscara y dividiendo a la mitad.