1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC = 11,6
Nº de raciones HC por persona = 5,8
Cantidad total de Hidratos de Carbono = 116 g.
Nº de personas = 2
Clasificación = Primer plato
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 200 g. de garbanzos cocidos | 28 | 2,8 | 6 | 14,4 |
| 150 g. de cebolla | 8 | 0,8 | 0,3 | 1,7 |
| 100 g. de zanahorias | 7 | 0,7 | 0,2 | 1,2 |
| 25 g. de curry en polvo | 15 | 1,5 | 3,8 | 3,8 |
| 200 ml. de leche de coco | 12 | 1,2 | 48 | 4,6 |
| 200 g. de arroz integral cocido | 46 | 4,6 | 1,2 | 4,2 |
| 50 ml. de aceite de oliva virgen extra | 50 | |||
| Sal y pimienta al gusto |
ELABORACIÓN:
- Saltear la cebolla y la zanahoria troceadas en el aceite de oliva, y añadir el curry en polvo.
- Añadir los garbanzos cocidos y la leche de coco. Cocinar hasta que la salsa esté espesa.
- Servir acompañado del arroz integral cocido. Puedes sustituir el arroz por quinoa cocida para reducir la cantidad de hidratos de carbono.