1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC =1
Nº de raciones HC por persona = 0,5
Cantidad total de Hidratos de Carbono = 10 g.
Nº de personas = 2
Clasificación = Acompañamiento
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 200 g. de judías verdes frescas | 8,4 | 0,8 | 4,6 | |
| 2 dientes de ajo | 2,4 | 0,2 | ||
| 20 ml. de jugo de limón | 0,6 | |||
| 25 ml. de aceite de oliva | 25 | |||
| Sal y pimienta al gusto |
ELABORACIÓN:
- Lavar las judías y cortarles las puntas y los tallos.
- Cocerlas en agua con sal durante 10 minutos hasta que estén tiernas.
- En una sartén calentar el aceite y añadir los ajos picados.
- Antes de que empiecen a dorar los ajos, añadir las judías y el jugo de limón. Saltear unos minutos.
- Añadir pimienta al gusto.