1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC =0
Nº de raciones HC por persona = 0
Cantidad total de Hidratos de Carbono = 0
Nº de personas = 1
Clasificación = Segundo
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 150 g de filete de pescado | 15 | 38 | ||
| 1 taza de espinacas salteadas | ||||
| 2 cucharadas de coco rallado | 8 | |||
| 1 cucharada de zumo de limón o lima | ||||
| 1 cucharada de aceite de oliva | 15 |
ELABORACIÓN:
- Cocina el filete de pescado con aceite de coco y jugo de limón.
- Sirve el pescado sobre las espinacas salteadas.
- Espolvorea el coco rallado por encima.
Dato nutricional:
El Coco es una fruta rica en hierro, potasio y sales minerales.Otra de las características importantes del coco es su alto contenido en fibra, lo que confiere al coco propiedades laxantes, ayudando a reducir y bajar el alto contenido de colesterol y azúcar en la sangre.
Por su constitución el coco es una fruta con propiedades de la vitamina E de importante acción antioxidante sobre la piel.
Autora: Adive Márquez
Nutricionista voluntaria de Asociación Diabetes Madrid