1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC = 1,5
Nº de raciones HC por persona = 1,5
Cantidad total de Hidratos de Carbono = 15 g.
Nº de personas = 1
Clasificación = Primer plato
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 1 fajita grande integral (Tortilla mejicana) | 15 | 1,5 | 2,1 | 9,2 |
| 20 g. de pimiento verde | ||||
| 20 g. de pimiento rojo | ||||
| 1 lata atún en agua | ||||
| 1 loncha de jamón serrano | 70 | |||
| 30 g. de queso rallado | 6,3 | 6,6 | ||
| 30 g. de tomate triturado | 1,6 | 0,16 |
ELABORACIÓN:
- Precalentamos el horno 180º unos minutos.
- Añadimos a la fajita el tomate, después el queso y luego todos los ingredientes.
- Introducimos en el horno.
*Podemos añadir un yogur de postre para llegar a las 2 raciones de hidratos de carbono si únicamente tenemos bolis de insulina de unidades.
Autora: María Asensio
Nutricionista voluntaria de Asociación Diabetes Madrid