1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC = 2
Nº de raciones HC por persona = 0,5
Cantidad total de Hidratos de Carbono = 20 gramos
Nº de personas = 4
Clasificación = Segundo plato
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 4 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel | 20 | 123 | ||
| ½ cucharadita de pimienta recién molida | ||||
| ¼ cucharadita de sal | ||||
| 1/3 Taza de queso rallado Gruyère o suizo | 32 | 27 | ||
| 2 cucharadas de queso crema bajo en grasa | 2 | 0,2 | 17 | 3 |
| ¼ Taza de pan rallado seco y grueso | 18 | 1,8 | 0,6 | 3 |
| 1 cucharada de perejil o tomillo fresco picado | ||||
| 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra | 75 | |||
| ¼ Taza de jamón picado | 5,6 | 21,3 |
ELABORACIÓN:
- Precalienta el horno a 205º grados.
- Espolvorea el pollo con ¼ cdta. de pimienta y sal. Mezcla el queso y el queso crema en un tazón. Combine el ¼ de cdta de pimienta restante con pan rallado, perejil (o tomillo) y 2 cdtas de AOVE en otro cuenco o tazón.
- Calienta las 2 ctdas restantes de aceite en una sartén grande que, sirva para el horno, a fuego medio. Cocine el pollo hasta que se dore por ambos lados, aprox. 2 minutos por cada lado. Unte con la mezcla de queso, espolvoree con jamón, luego cubra con la mezcla de pan rallado.
- Hornee hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, unos 6 o 7 minutos.
