1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC =5,6
Nº de raciones HC por persona = 2,8
Cantidad total de Hidratos de Carbono = 56,4 g.
Nº de personas = 4
Clasificación = Segundo plato
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 2 pechugas de pollo (700 g.) | 24 | 144 | ||
| 1 cebolla | 8 | 0,8 | 0,3 | 1,7 |
| 2 zanahorias grandes | 14 | 1,4 | 0,4 | 2,4 |
| 1 calabacín | 2 | 0,2 | 0,5 | 1,8 |
| 2 cucharadas de curry en polvo (30 g.) | 18 | 1,8 | 4,5 | 4,5 |
| 1 taza de leche de coco (240 ml) | 14,4 | 1,4 | 57,6 | 5,5 |
| Una cucharada de aceite de oliva virgen extra | 25 | |||
| Sal al gusto |
ELABORACIÓN:
- Cortar las pechugas y las verduras en dados.
- Saltear la cebolla, las zanahorias y el calabacín en una sartén con el aceite de oliva.
- Añadir los dados de pollo y dorarlos.
- Añadir la leche de coco y el curry, y cocinar hasta que el pollo esté cocido y la salsa espesa.
