1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC =5,8
Nº de raciones HC por persona = 1,5
Cantidad total de Hidratos de Carbono = 58,6 g.
Nº de personas = 4
Clasificación = Postre
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 120 ml de leche de almendra sin azúcar | 0,4 | 1,9 | 0,4 | |
| 2 cucharadas de semilla de chía | 21 | 2,1 | 15,5 | 8,5 |
| 2 cucharadas de sirope de arce | 35,5 | 3,5 | 0,3 | 0 |
| 0,5 gr de extracto de almendras | ||||
| 1 cucharada de almendras tostadas | 1,7 | 0,1 | 13,3 | 5,8 |
ELABORACIÓN:
Mezclar en un plato la leche de almendras, la chía, el sirope de arce y la esencia de almendras. Guárdelo en el frigorífico durante al menos 8 horas y hasta 3 días después de taparlo. Remover bien el pudin antes de servir. Cubrir con el resto de los arándanos y almendras y el resto de pudin.
Autora: María Echevarría
Nutricionista voluntaria de Asociación Diabetes Madrid
