1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC =2,6
Nº de raciones HC por persona = 2,6
Cantidad total de Hidratos de Carbono = 26 g.
Nº de personas = 1
Clasificación = Primer plato
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 2 cucharadas 20g de aceite de oliva | 18 | |||
| 40 g. de pimiento rojo | 1,5 | 0,15 | ||
| 40 g. de pimiento verde | 1,5 | 0,15 | ||
| 50 g. de cebolla | 25 | 0,25 | ||
| 50 g. de pepino | ||||
| 140 g. de garbanzos cocidos en conserva | 20 | 2 | 3 | 10 |
| 10 g. de vinagre | ||||
| una pizca de sal |
ELABORACIÓN:
- Partimos las verduras en trozos pequeños. Si tenemos picadora o Thermomix aprovechamos y lo partimos ahí.
- Añadimos los garbanzos en un plato, las verduras, el chorrito de vinagre y la sal.
- Podemos acompañarlo de lechuga picada y tomates cherry.
Autora: María Asensio
Nutricionista voluntaria de Asociación Diabetes Madrid
