Nº de raciones totales de HC=1.6
Nº de raciones de HC por persona = 0.4
1 R de HC= 10 gr.
Nº de personas: 4
CLASIFICACIÓN: Segundo Plato
| INGREDIENTES | H.C. | Nº Rc HC | G | P |
| 250 gr de bacalao desalado | 0 | 0 | 1.5 | 44 |
| 100 gr cebolla | 5.3 | 0.5 | 0.2 | 1.1 |
| 500 gr calabacín | 10 | 1 | 2.5 | 9 |
| 2 ajos | ||||
| Perejil | ||||
| 50 ml de nata líquida para cocinar | 1 | 0.1 | 24.1 | 7.5 |
| Queso rallado | ||||
| Un chorrito de aceite | ||||
| Pimienta |
ELABORACIÓN:
-
- En una sartén saltearemos con un poquito de aceite, el bacalao, el ajo picado y el perejil. Reservamos.
- En otra sartén con aceite, sofreiremos la cebolla picada. Cuando empiece a tomar color echaremos el calabacín cortado a rodajas finas.
- Lo dejaremos que se sofría bien y coja junto con la cebolla un color dorado. Y entonces echaremos el bacalao que hemos salteado con el ajo y el perejil.
- Lo salteamos todo junto y probamos de sal. Lo dejaremos hasta que esté todo bien cocido. Unos 5-8 minutos.
- Cuando veamos que ya está todo bien cocido y mezclado, echaremos la nata líquida. Lo mezclamos y sacamos del fuego.
- Lo pondremos en una fuente o en cazuelitas individuales. Lo cubriremos con queso rallado. Y gratinamos
