1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC = 19,6
Nº de raciones HC por persona = 4,9
Nº de personas = 4
Clasificación = Primer plato
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 500 g. de patatas (4 grandes) | 140 | 14 | 1 | 14,5 |
| 150 g. de champiñones | 0,8 | 0 | 1,8 | 6,3 |
| 75 g. de bacon | 0 | 0 | 52 | 11 |
| 2 puerros picados | 4,8 | 0,4 | 0,3 | 3,2 |
| 200 g. de queso de untar | ||||
| Sal | ||||
| Pimienta |
ELABORACIÓN:
- Lavamos las patatas, las envolvemos en papel aluminio y las metemos al horno precalentado 30-40 minutos a 180º C
- En una sartén doramos el bacon y pochamos el puerro.
- Picamos el champiñón y añadimos a la sartén. Echamos el queso hasta que se disuelva formando una pasta.
- Cuando ya tengamos las patatas, las cortamos por la mitad y le sacamos la pulpa. Añadir la pulpa a la sartén y mezclar bien. Añadir sal y pimienta a gusto. Rellenar la piel de las patatas con la mezcla.
- Meter al horno y gratinar durante 10 minutos.
