1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC = 12
Nº de raciones HC por persona = 1,2
Cantidad total de Hidratos de Carbono = 129
Nº de personas = 10
Clasificación = Postre
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 10 kiwis | 109 | 10,9 | 9,6 | 12 |
| 1/2 lata de leche de coco | 12 | 1,2 | 48 | 4,6 |
ELABORACIÓN:
- Agita bien la lata de leche de coco para que se mezcle la parte sólida y la líquida.
- Pela los kiwis y ponlos en el vaso de la batidora. Añade la mitad de la lata de leche de coco bien mezclada, y tritura.
- Rellena los moldes de los polos, coloca un palito en cada uno y congela toda la noche
- ¡Disfruta!
Dato nutricional:
Según datos de la FEN el kiwi aporta una cantidad moderada de hidratos de carbono en forma de azúcares. También posee fibra, fundamentalmente de tipo insoluble. En cuanto a la composición vitamínica cabe destacar que es fuente de vitamina C. La vitamina C contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Autora: Adive Márquez
Nutricionista voluntaria de Asociación Diabetes Madrid
