1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC = 2
Nº de raciones HC por persona = 2
Nº de personas = 1
Clasificación = Postre
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 200 ml. de leche desnatada | 10 | 1 | 2 | 9 |
| 5 cucharaditas de semillas de chía | 5 | 3 | ||
| 150 g. de frutos rojos | 10 | 1 | ||
| 1 cucharadita de vainilla | ||||
| Endulzante sin calorías |
ELABORACIÓN:
- En una taza de leche agregas 1 cdita de vainilla con endulzante e hidratas la chía en la taza de leche aproximadamente de 8 a 10 minutos hasta que la chía forme una capa gelatinosa.
- Ya que espeso agrega los frutos rojos
Dato nutricional:
De acuerdo a datos de la FEN la única diferencia nutritiva entre la leche entera y la leche desnatada se basa exclusivamente en su contenido en grasa, y en consecuencia, en su valor calórico. Con el descremado, la leche pierde ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles. El sabor también se suele ver afectado. La leche desnatada conserva la misma proporción de proteínas, azúcares (lactosa) y calcio que la entera, aunque estádesprovista de grasa, así como de las vitaminas disueltas en ella, llamadas liposolubles, como la vitamina A y la D. Es fuente de minerales (calcio y yodo) que contribuyen al metabolismo energético normal.
Autora: Adive Márquez
Nutricionista voluntaria de Asociación Diabetes Madrid
