Nº de raciones totales de HC=16.8
Nº de raciones de HC por persona = 2.1
1 R de HC= 10 gr.
| INGREDIENTES | H.C. | Nº Rc HC | G | P |
| -150 gr pan duro | 77.3 | 7.7 | 2.4 | 12.6 |
| -400 gr leche desnatada | 18.8 | 1.8 | 0.4 | 13.6 |
| -4 huevos | 1.8 | 0.1 | 36 | 37.8 |
| -40 gr azúcar | 40 | 4 | 0 | 0 |
| -50 gr mantequilla | 0 | 0 | 49.9 | 0.1 |
| -250 gr cerezas deshuesadas | 32.5 | 3.2 | 0.8 | 2 |
Elaboración:
- Poner el pan en remojo con la leche.
- Montar las claras a punto de nieve y reservar en la nevera.
- Mezclar las yemas con el azúcar. Incorporar las cerezas y el pan y batir con la batidora eléctrica.
- Incorporar las claras de forma envolvente.
- Cocer en microondas 10-15 minutos a temperatura máxima
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