Nº de raciones totales de HC=19.2
Nº de raciones de HC por persona = 3.2
1 R de HC= 10 gr.
| INGREDIENTES | H.C. | Nº Rc HC | G | P |
| -3 huevos | 1.3 | 0.1 | 25.2 | 26.5 |
| -1 sobre gelatina de fresa | 80 | 8 | 0.1 | 11 |
| -70gr azúcar | 70 | 7 | 0 | 0 |
| -10gr maizena | 6.6 | 0.6 | 0.3 | 0.8 |
| -1/2 litro leche | 25 | 2.5 | 0.5 | 14.7 |
| -1 vaso de leche para el final | 10 | 1 | 0.2 | 6.8 |
| -Una pizca de sal |
ELABORACIÓN:
- Poner todos los ingredientes, menos la gelatina y el vaso de leche, en un cazo. Batir bien y calentar durante unos minutos.
- Verter la gelatina y batir para que se deshaga bien y a continuación volver a calentar la mezcla unos pocos minutos más.
- Añadir el vaso de leche y batir de nuevo.
- Finalmente, cocinar a fuego lento unos tres minutos.
- Repartir la mezcla en copas de helado o cóctel y dejar enfriar en la nevera.
- Sacar en el momento de servir y adornar con nata montada, barquillos, trozos de fresa… al gusto.
