Para hoy os dejamos una rica receta de postre muy fresquita y que seguro que gustará a todos vuestros invitados.
Nº de raciones totales de HC=12.5
Nº de raciones de HC por persona = 2
1 R de HC= 10 gr.
| INGREDIENTES | H.C. | Nº Rc HC | G | P |
| -2 naranjas | 18 | 1.8 | 0.4 | 1.6 |
| -1.2 kg albaricoques | 102 | 10.2 | 3.6 | 9.6 |
| -Edulcorante líquido | 0 | 0 | 0 | 16.9 |
| -20 g gelatina en polvo | 5 | 0.5 | 0.3 | 4.2 |
| -1 yogur natural | ||||
| -2 claras de huevo |
Elaboración:
- Exprimir las naranjas
- Quitar los huesos de los albaricoques y junto con el zumo de naranja (excepto 3 cucharadas) y el edulcorante pasar la batidora.
- Poner las 3 cucharadas de zumo reservadas en un cazo y calentar sin hervir. Añadir la gelatina y disolver removiendo.
- Juntar las dos mezclas anteriores y meter en la nevera 30 minutos hasta cuajar.
- Batir las claras a punto de nieve y mezclar de manera envolvente.
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