Para hoy os proponemos una receta para un segundo plato, un rico lenguado al horno muy sencillo de hacer.
1 Ración de Hidratos =10 gr de Hidratos de Carbono.
Nº de raciones totales de HC=5
Nº de raciones de HC por persona = 1.2
| INGREDIENTES | Hidratos de carbono (gramos) | Nº de Raciones hidratos | Grasas | Proteínas |
| -200 gr mozarella | 1 | 0.1 | 32.1 | 39.8 |
| – 1 limón | 3.1 | 0.3 | 0.3 | 3.6 |
| – 150 gr patatas | 42 | 4.2 | 0.3 | 2.6 |
| -Perejil | ||||
| -Aceite de oliva | ||||
| -Sal y pimienta |
Elaboración:
- Pelar patatas y cocer 20 min.
- Lavar el calabacín, despuntar y cortar en rodajas finas (mejor con mandolina).
- Escurrir y trocear la mozarella.
- Untar de aceite una fuente para el horno. Poner el lenguado, salpimentar y añadir un chorro de limón.
- Cubrir con calabacín y la mozzarella.
- Precalentar el horno a 200℃.
- Escurrir las patatas y repartir por la fuente. Regar con un hilo de aceite y espolvoreamos el perejil lavado y picado.
- Hornear 10 min y listo.
