Recetas por raciones · Bocaditos de Calabacín

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Nº de raciones totales de HC=4.2
Nº de raciones de HC por bocadito = 0.23

1 R de HC= 10 gr.

INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P
-250 gr de pollo picado 0 0 8.5 51.5
-150 gr calabacín 3 0.3 0.8 2.7
-Perejil 10 1 0.3 1.5
-1 rebanada de pan de molde 4.7 0.4 0.1 3.4
– 100 ml Leche 0.8 0 16.8 17.6
-Ajo en polvo 25 2.5 0.7 3.9
– Cebolla en polvo
– Sal
-Pimienta negra
– 2 huevos batidos
– 50 gr Pan rallado
-Aceite para freír

Elaboración:

  1. Añadir a la carne picada perejil picado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
  2. Remojar el pan en leche.
  3. Añadir a la carne con 4 cucharadas de los huevos batidos. Mezclar bien.
  4. Añadir una cucharada de pan rallado mezclar y reservar.
  5. Cortar el calabacín en rodajas de 1/2 centímetro como mucho.
  6. Ir rellenando el calabacín con la mezcla y tapar con otra rodaja, pasar por huevo batido y pan rallado.
  7. Freír en abundante aceite pero no muy caliente para que se haga bien por dentro.

 

isabel_yague_nutricion_adm

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