Nº de raciones totales de HC=4.2
Nº de raciones de HC por bocadito = 0.23
1 R de HC= 10 gr.
| INGREDIENTES | H.C. | Nº Rc HC | G | P |
| -250 gr de pollo picado | 0 | 0 | 8.5 | 51.5 |
| -150 gr calabacín | 3 | 0.3 | 0.8 | 2.7 |
| -Perejil | 10 | 1 | 0.3 | 1.5 |
| -1 rebanada de pan de molde | 4.7 | 0.4 | 0.1 | 3.4 |
| – 100 ml Leche | 0.8 | 0 | 16.8 | 17.6 |
| -Ajo en polvo | 25 | 2.5 | 0.7 | 3.9 |
| – Cebolla en polvo | ||||
| – Sal | ||||
| -Pimienta negra | ||||
| – 2 huevos batidos | ||||
| – 50 gr Pan rallado | ||||
| -Aceite para freír |
Elaboración:
- Añadir a la carne picada perejil picado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
- Remojar el pan en leche.
- Añadir a la carne con 4 cucharadas de los huevos batidos. Mezclar bien.
- Añadir una cucharada de pan rallado mezclar y reservar.
- Cortar el calabacín en rodajas de 1/2 centímetro como mucho.
- Ir rellenando el calabacín con la mezcla y tapar con otra rodaja, pasar por huevo batido y pan rallado.
- Freír en abundante aceite pero no muy caliente para que se haga bien por dentro.
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