Recetas por raciones · Conserva de compota de manzana

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compota-de-manzana-reineta

Nº de raciones totales de HC=5.4

1 R de HC= 10 gr.

Material necesario:

  • 2 tarros de vidrio
  • 1 cacerola con tapadera (5 cm más alta que los tarros)
INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P
-400 gr. de manzana reineta (ya pelada y sin corazón) 46 4.6 1.2 1.2
-100 ml. de agua 8.5 0.8 0 0
-10 gr. de edulcorante en polvo
-1 palo de canela

 

Elaboración:

  1. Pelamos y quitamos el corazón de las manzanas, troceamos y echamos en el vaso de la TH añadimos el resto de ingredientes.
  2. Programamos 15 min. temperatura 100º velocidad cuchara giro a la izquierda
  3. Llenamos los tarros con la compota.
  4. Eliminamos las burbujas de aire golpeando ligeramente los tarros sobre la encimera.
  5. Le ponemos las tapas a los tarros y los cerramos.
  6. Colocamos los tarros en la cacerola envueltos en paños de cocina para prevenir que choquen entre sí y puedan romperse.
  7. Llenamos la cacerola con agua hasta unos 2,5 cm del borde superior de los tarros.
  8. Tapamos la cacerola y llevamos a ebullición a fuego medio.
  9. Cocemos durante 20 minutos para esterilizarlos.
  10. Retiramos del fuego y dejamos templar.

Etiquetamos los tarros y les ponemos fecha de envasado, te durarán un año si el vacío está bien hecho y los mantienes en un lugar fresco y oscuro.


 

isabel_yague_nutricion_adm

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