Nº de raciones totales de HC=5.4
1 R de HC= 10 gr.
Material necesario:
- 2 tarros de vidrio
- 1 cacerola con tapadera (5 cm más alta que los tarros)
| INGREDIENTES | H.C. | Nº Rc HC | G | P |
| -400 gr. de manzana reineta (ya pelada y sin corazón) | 46 | 4.6 | 1.2 | 1.2 |
| -100 ml. de agua | 8.5 | 0.8 | 0 | 0 |
| -10 gr. de edulcorante en polvo | ||||
| -1 palo de canela |
Elaboración:
- Pelamos y quitamos el corazón de las manzanas, troceamos y echamos en el vaso de la TH añadimos el resto de ingredientes.
- Programamos 15 min. temperatura 100º velocidad cuchara giro a la izquierda
- Llenamos los tarros con la compota.
- Eliminamos las burbujas de aire golpeando ligeramente los tarros sobre la encimera.
- Le ponemos las tapas a los tarros y los cerramos.
- Colocamos los tarros en la cacerola envueltos en paños de cocina para prevenir que choquen entre sí y puedan romperse.
- Llenamos la cacerola con agua hasta unos 2,5 cm del borde superior de los tarros.
- Tapamos la cacerola y llevamos a ebullición a fuego medio.
- Cocemos durante 20 minutos para esterilizarlos.
- Retiramos del fuego y dejamos templar.
Etiquetamos los tarros y les ponemos fecha de envasado, te durarán un año si el vacío está bien hecho y los mantienes en un lugar fresco y oscuro.
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