Recetas por raciones · Copa de fresa

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Nº de raciones totales de HC=19.2
Nº de raciones de HC por persona = 3.2
1 R de HC= 10 gr.

 

INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P
-3 huevos 1.3 0.1 25.2 26.5
-1 sobre gelatina de fresa 80 8 0.1 11
-70gr azúcar 70 7 0 0
-10gr maizena 6.6 0.6 0.3 0.8
-1/2 litro leche 25 2.5 0.5 14.7
-1 vaso de leche para el final 10 1 0.2 6.8
-Una pizca de sal

ELABORACIÓN:

  1. Poner todos los ingredientes, menos la gelatina y el vaso de leche, en un cazo. Batir bien y calentar durante unos minutos.
  2. Verter la gelatina y batir para que se deshaga bien y a continuación volver a calentar la mezcla unos pocos minutos más.
  3. Añadir el vaso de leche y batir de nuevo.
  4. Finalmente, cocinar a fuego lento unos tres minutos.
  5. Repartir la mezcla en copas de helado o cóctel y dejar enfriar en la nevera.
  6. Sacar en el momento de servir y adornar con nata montada, barquillos, trozos de fresa… al gusto.
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