Recetas por Raciones · LENTEJAS ESTOFADAS CON VERDURAS

Posted in: Receta Hidratos de Carbono
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Nº de raciones totales de HC=22.2

Nº de raciones de HC por persona = 3.7

1 R de HC= 10 gr.

INGREDIENTES Hidratos Carbono (gramos) Nº Raciones Hidratos Carbono Grasas(gramos) Proteínas (gramos)
-300 gr. de lentejas 164.4 16.4 5.1 63.3
-1/2 pimiento verde 1.2 0.1 0.6 0.5
-1 cebolla (100 gr ) 5.3 0.5 0.2 1.1
-2 zanahorias (150 gr) 10.5 1 0.3 1.8
-2 ajos
-1 cucharada de pimentón dulce
-1 hoja de laurel
-150 gr patatas  42.8  4.2  0.3  2.1
-sal

Elaboración:

  1. Lavamos las lentejas y las verduras y las troceamos a nuestro gusto. Y lo ponemos todo en una olla.
  2. Echamos el pimentón, las patatas las reservamos.
  3. Lo ponemos a cocer a fuego alto, hasta que empiece a hervir.
  4. Cuando empiecen las lentejas a hervir bajar el fuego y dejarlas cocer.
  5. A media cocción, 30 minutos aproximadamente, echaremos las patatas y la sal, dejaremos cocer todo hasta que estén listas.

 

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