Nº de raciones totales de HC=22.6
Nº de raciones de HC por persona = 5.65
1 R de HC= 10 gr.
Nº de pax: 4
CLASIFICACIÓN: Primer Plato
| INGREDIENTES | H.C. | Nº Rc HC | G | P |
| -300g de pasta | 216.9 | 21.6 | 4.5 | 38.1 |
| -250g de setas | 1.3 | 0.1 | 3 | 10.5 |
| -250g de nata para cocinar | 5 | 0.5 | 120.5 | 37.2 |
| -1/2 cebolla | ||||
| -50g de queso de cabra | 4 | 0.4 | 0.2 | 0.8 |
| -Nuez moscada | 0 | 0 | 18.3 | 14.3 |
| -aceite y sal |
Elaboración:
- Cocer la pasta
- En una sartén ponemos a calentar un chorrito de aceite, picamos la cebolla y troceamos las setas, salteamos todo hasta que las setas reduzcan su tamaño y empiecen a dorarse, sazonamos y añadimos la nata y la nuez moscada al gusto, dejamos cocinar a fuego lento durante 3 minutos, rectificamos de sal y retiramos del fuego, añadimos el queso de cabra y removemos despacio hasta que el queso se funda con el calor y se mezclen bien todos los sabores.
- Escurrir la pasta y rociar con la salsa
