Recetas por raciones · Trucha asalmonada rellena

trucha_asalmonada_adm

Recetas por raciones: Recetas hechas con el conteo de hidratos de carbono por ingredientes para que sea más fácil hacer el cálculo del raciones de hidratos.

Nº de raciones totales de HC=6.5
Nº de raciones de HC por persona = 0.8 
1 R de HC= 10 gr

INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P
-1 trucha de 1.5 kg aprox 0 0 100.5 280.5
-1kg de espinacas 6 0.6 2 26
-70 gr cebolla 3.7 0.3 0.1 0.8
-60 gr margarina 2.6 0.2 37.5 8.6
-60 gr nueces picadas 51.5 5.1 1.6 8.4
-100 g de pan rallado 3 0.3 0.2 0.4
-100 ml zumo de limón
-Perejil
-Tomillo
– Nuez moscada
-Sal y pimienta
Rodajas de limón para adornar

 

Elaboración

  1. Limpiar haciendo un corte por la parte inferior y quitando la espina. Colocarlo sobre papel de aluminio engrasado y reservar.
  2. Cocer las espinacas lavadas durante 3 minutos. Escurrirlas y picarlas.
  3. Poner la margarina en una sarten y sofreir la cebolla picadita. Cuando esté dorada añadir las espinacas, las nueces, el pan rallado, las especias y la mitad del zumo. Removiendo para incorporarlo todo bien.
  4. Rellenar la trucha con la mezcla anterior.
  5. Sellar el papel de aluminio.
  6. Hornear en horno previamente calentado 35 minutos a 180º.
  7. Rociarlo con el zumo restante.

isabel_yague_nutricion_adm

Si os ha quedado alguna duda, os recordamos que contamos con una Asesoría en Nutrición especializada en diabetes con precios especiales para nuestros Socios.

Este año ¡Regala Salud!

Bono Consulta de Nutrición para socios:  5 sesiones y la 5ª gratuita.

Publicado en Alimentación y etiquetado , , , .