Recetas por raciones · Bacalao con tomate

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bacalao con tomate

INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P
-8 lomos de bacalao desalado 0 0 6 87
-50 gr Harina 35.3 3.5 0.6 4.9
-100 gr cebolla 5.3 0.5 0.2 1.1
-200 gr pimientos verdes 3.2 0.3 1.6 1.2
-200 gr. de tomate triturado 11 1.1 1 4.6
-150 gr. de tomate frito 7.7 0.7 9.8 2.2
-150 ml vino blanco
-Aceite 3.9 0.3 0 0.2
  1. Poner una sartén a calentar con aceite, pasar el bacalao por harina y freir. Sacar y reservar.
  2. Colaremos el aceite de haber frito el bacalao, en una sartén echaremos 6 o 7 cucharadas de aceite y pondremos a pochar la cebolla y los pimientos cortados.
  3. Cuando esté pochado echar los dos tomates y dejar unos 5 minutos.
  4. Echar el vaso de vino y lo dejamos evaporar.
  5. Pasado un par de minutos de echar el vino, echaremos los trozos de bacalao. Dejar todo junto unos minutos para que se integren todos los sabores

 

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